Jak se vaří sen
Ředitel kulinářských umění a gastronom, říkejme mu Rudy, byl jedním z těch, kteří mě utvrdili v mém přesvědčení, že když si člověk v životě opravdu něco přeje a rozhodne se udělat všechno pro to, aby to získal, přání se mu splní.
Když jsem poznala Rudyho, vyššího a postaršího Vláma žijícího na území Francie, vypadal přísně. Přísně se tvářil, i když nám vysvětloval koncept menu, které vytvořil pro naší restauraci. Postupem času chodíval pracovat s počítačem do kavárničky, kde jsem během dne obsluhovala, a tak, když měl zrovna chvilku si povídat, jsem měla možnost ho více poznat. Už na mě ale vůbec nepůsobil přísně. Vždy se usmíval a rád si dával cappuchino.
Jednoho večera se zastavil v naší restauraci, aby prohodil pár slov s hosty, poseděl s nimi a ochutnal jídlo, které před nedávnem vymyslel a vytvořil. Během večera trávil čas také v kuchyni, kde pomáhal kuchařům s přípravou. Měla jsem možnost dívat se, jak ingredience stále vylepšuje, jak do pánve s dýňovým pyré přidává různé směsi koření, soli, olivový olej, jak si s jídly hraje. Pozorovala jsem jeho počínání, což mne přivedlo k myšlence a otázce, jaký asi byl jeho dosavadní život? Jak budoval svou kariéru, jak asi musel tvrdě pracovat, aby mi poté, před branami Monte Carla a s cappuchinem v ruce, mohl vyprávět, jak otevřel několik restaurací na lodích i na pevnině, jak vymýšlel design každičkého talíře, který každý den nosíme na tácech. Jak si hrál s ingrediencemi, až přišel na nápad vařit v naší restauraci jídla na bázi peruánské a asijské kuchyně. Jídla, jež jsem poté s hrdostí mohla prezentovat s dodatkem „osobně připravené ředitelem kulinářských umění, který toto menu vymyslel.“
A tak poslouchám jeho příběh a dívám se na barevné domy na pevnině Monaca, zatímco pociťuji vděčnost a radost za to, jak se tomuto úžasnému člověku plní sny, které zdaleka nekončí. Hosté jídlo milují a já jsem vděčná za to, že jsem poznala tak osobitého člověka, který si šel za svými sny a každý den si je plní, protože svou práci miluje.
Klára Markovičová
Šneci nekoušou aneb jarní úroda je na spadnutí!
Nikdy mě nenapadlo, že si ve svých sedmadvaceti budu sázet stromy a kácet zahradu. Já – holka z města? Osud mě totiž zavedl úplně jinam, než jsem plánovala.
Klára Markovičová
Na cestě zapomnění i do snů... loď vždy dopluje do svého přístavu
Má cesta námořníka začala jednoho březnového rána, kdy jsem dorazila do italského přístavu a poprvé jsem vstoupila na loď, jež se na čas stala mým domovem.
Klára Markovičová
Londýn – Hamburg: Na skok s kabelkou
Někdy, když se člověk rozhodne udělat změnu ve svém životě a udělá první krok, přijdou lidé a příležitosti, které mu pomáhají udělat další kroky.
Klára Markovičová
Ztrácím pevnou půdu pod nohama… To je skvělý!!
Život vám často nabízí příležitosti a možnosti, někdy vás nemilostně postaví před moment, kdy se musíte rozhodnout a změnu akceptovat. Někdy se tato změna však může projevit jako splněné přání, a tak je na čase ho jít žít.
Klára Markovičová
Ticho léčí… tak takhle to je!
Spoustu lidí vždy opakovalo „ohranou frázi“ - ticho léčí. Nikdy jsem přesně nerozuměla, co se tím ale myslí. Mám ale pocit, že tomu v poslední době přicházím na kloub.
Další články autora |
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Moderní lichváři připravují o bydlení dlužníky i jejich příbuzné. Trik je snadný
Premium Potřebujete rychle peníze, pár set tisíc korun a ta nabídka zní lákavě: do 24 hodin máte peníze na...
Ženu soudí za sex se psem i zneužívání syna a vnuka. Byla to terapie, hájí se
U Krajského soudu v Ústí nad Labem začalo projednávání případu dlouhodobého sexuálního zneužívání,...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Za napadení na koupališti v Dubí dostali tři muži až čtyřleté vězení
Okresní soud v Teplicích poslal do vězení tři ze šesti obžalovaných v případu napadení mladíka na...
V Letech otevřeli památník holokaustu Romů a Sintů. Za války tam stál koncentrák
Muzeum romské kultury otevřelo dnes Památník holokaustu Romů a Sintů v Čechách v Letech na Písecku....
Kolegu lídra kandidátky AfD zadrželi, dával Číně informace z europarlamentu
Německá policie zadržela v noci v Drážďanech spolupracovníka Maximiliana Kraha, lídra kandidátky...
Wagnerovec po návratu z fronty rozřezal ženu, kufr s ostatky vyhodil z okna
Rusko se v souvislosti s návratem vojáků z ukrajinského bojiště potýká s narůstající kriminalitou....
Pronájem komerční Restaurace, 230m2, Kojetín, Kojetín I-Město
Růžová, Kojetín - Kojetín I-Město, okres Přerov
15 000 Kč/měsíc
- Počet článků 23
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 547x